A picanha da Friboi é a preferida dos paulistanos na hora do churrasco. De acordo com uma pesquisa do Instituto Datafolha, 28% dos entrevistados em São Paulo levam a marca para casa.
A Picanha Friboi é um corte muito saboroso e de formato triangular que fica localizado na parte traseira do boi. No tradicional churrasco ela pode ser assada inteira, em postas, no espeto ou na grelha, mas também rende elogios em assados, bifes ou carnes de panela.