Zé Garrote, o empresário goiano que conquistou o Japão, fatura R$ 1 bilhão por ano e virou exemplo de empreendedorismo no Brasil

O empresário José Garrote, que comanda o grupo industrial goiano São Salvador Alimentos (SSA), dona das marcas SuperFrango e Boua, abate 350 mil aves por dia para abastecer mercados de oito estados brasileiros e Distrito Federal, além de ter pauta de exportação com 70 países, com ênfase para o Japão, onde tem parceria com a maior distribuidora japonesa de alimentos.

Com fábrica de rações, de recria, unidade de recria de aves matrizes, unidade de produção de ovos férteis, incubatório, armazéns graneleiros, sistema de integração de aves e um dos maiores e mais modernos abatedouros de aves do País, a empresa goiana emprega diretamente 4 mil trabalhadores e contrata outros 1,6 mil terceirizados.

Em 2005, depois de participar de uma missão comercial chefiada pelo governador Marconi Perillo no mercado da Ásia, começou a fechar contratos de exportação. Em 2011, fez a primeira venda para a Europa e, a partir de 2015, entrou no maior mercado do mundo, a China. Hoje o grupo goiano exporta três mil toneladas por mês, que representa 25% do seu faturamento.

O complexo industrial da SSA impressiona, não apenas pelo tamanho, mas também pela organização e parque tecnológico. O grupo investe na área de tecnologia mais de R$ 500 mil por mês. A SSA continua a investir na expansão e, mais recentemente, na diversificação de seus produtos. Em 2014 lançou uma nova marca, a Boua, que produz e comercializa itens como vegetais congelados, defumados, batatas palitos e embutidos. Para os próximos anos, prevê investir mais de R$ 300 milhões em novos produtos e fábricas.